탕수육 소스 만드는 법 및 완벽한 탕수육 조리 완전 가이드 2026년 05월 24일2026년 05월 24일 by api_shopping 탕수육은 돼지등심에 감자전분 앙금을 입혀 160도 기름에 2회 튀긴 후 간장·식초·설탕 소스에 버무려 완성합니다. 핵심은 기름 온도 유지와 전분 앙금의 침전 과정입니다.